试驾长安CS75时，作为新手需掌握以下步骤：

首先，检查车辆外观和内饰。确保车门、轮胎、灯光等无异常，座椅舒适度及中控功能是否正常。

启动前，调整座椅与后视镜至合适位置，系好安全带。熟悉仪表盘指示灯和操作面板，了解油量、胎压等信息。

点火启动后，轻踩油门感受发动机响应，观察怠速稳定性。挂入D挡，缓慢松开刹车起步，注意车辆加速平顺性。

行驶过程中，测试方向盘操控灵敏度，感受底盘滤震效果。尝试变道超车，评估转向精准度与车身稳定性。

停车时，选择空旷场地练习倒车入库或侧方位停车，体验自动泊车辅助功能（如配备）。最后熄火下车，检查车内设施是否恢复原位。

整个过程注重细节观察，确保对车辆性能全面了解，为日后驾驶打下基础。